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Vinho Espumante Branco BrutSilver Prosecco DOC Treviso
ORIGEM – Província de Treviso (Região VENETO)
UVA – Glera (também conhecida como Prosecco)
PRODUÇÃO – Poda Sylvoz, com densidade de 11.000 plantas por hectare, uvas nativas
VINIFICAÇÃO – Em branco por pressão suave
REFINAMENTO EM LEVEDURA – Temperatura controlada e com leveduras selecionadas, de 10-20 dias
ENVELHECIMENTO – 1-2 meses
VENDEMMIA – De 10 a 20 de setembro
VISUAL – Amarelo palha
PERLAGE e BOUQUET – Fina e persistente. Bouquet fino, frutafo e harmonioso
GUSTATIVO – Suave, harmonioso e aveludado, bem equilibrado
MÉTODO DE VINIFICAÇÃO DE ESPUMANTE – Martinotti – Charmat
Temperatura de Serviço – 6 – 8º C
750 ml
Safra 2021
Teor Alcoólico – 11%
Resíduo de Açúcar – 15,00 g/l
Acidez Total – 6,00 g/l
| Peso | 2,5 kg |
|---|---|
| Dimensões | 15 × 15 × 35 cm |
ZONA DI ORIGINE Provincia di Treviso
VITIGNO Pinot e Chardonnay
FORMA DI ALLEVAMENTO Sylvoz
RESA KG UVA PER HA 11.000 KG
EPOCA DI VENDEMMIA Dal 25 agosto al 5 settembre
VINIFICAZIONE In bianco mediante pressatura soffice
FERMENTAZIONE PRIMARIA A temperatura controllata e con lieviti selezionati
PRESA DI SPUMA 3 – 4 mesi
AFFINAMENTO 4 – 6 mesi
COLORE: Giallo paglierino
PERLAGE: Fine e persistente
BOUQUET: Intenso e delicato
SAPORE: Molto secco e armonico
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°
METODO DI SPUMANTIZZAZIONE Martinotti – Charmat
